Bursa’da lezzeti yıllar önce tescillenmiş “Diplomalı börekçi” Veysel Karani mahallesinden sonra 2’nci şubesini Panayır Yolu üzerindeki Bak Yapı Prestij evlerinde açtı..
Börek, unlu mamuller ve pasta çeşitleriyle insanların beğenisini kazanarak adından söz ettiren, Diplomalı Börekçinin şube açılış törenine siyaset ve iş insanları büyük ilgi gösterdi.
Törende konuşan, Ak Parti Bursa milletvekili Refik Özen, Covit-19 nedeniyle yaşanan pandemi sürecinde, insanlara istihdam sağlamanın öneminde dikkat çekerek, “Mehmet ve Ahmet Yıldız kardeşleri kutluyorum. İşini iyi yapan insanlar her zaman başarılı olacaktır. Biz her zaman ifade ettiğim gibi esnafımızın yanındayız. Her yeni açılış, yeni bir umut demektir.” diyerek yeni işyerlerinin açılmasının önemine dikkat çekti.
Esnaf Odaları Birlik Başkanı Arif Tak da ekonomik sıkıntıların yaşandığı bir dönemde Yıldız kardeşlerin, “Diplomalı Börekçi” markasıyla büyümeye devam etmesinin ayrı bir önemi olduğunu vurgulayarak, “Bu arkadaşları alkışlamayız” diye konuştu… Törende yapılan konuşmaların ardından, dua okunarak açılış kurdelesi kesildi.
Bursa’da “Diplomalı Börekçi” markasıyla, kalite ve lezzeti buluşturan Mehmet Yıldız ve Kardeşi Ahmet Yıldız farklı bir konseptteki sunumlarıyla da kısa sürede insanların ilgisini çekmeyi başarmış.
Kaliteli ürünlerin ancak kaliteli malzemelerden üretilebileceğini söyleyen Mehmet Yıldız, özellikle unlu mamullerde kaliteye ek olarak hijyen ve müşteri memnuniyetinin de göz ardı edilemeyeceğini söyledi.
Unlu Mamuller ve benzerleri dendiğinde bugün ilk akla gelen işletmelerden olan “Diplomalı Börekçi”nin işletmecilerinden Mehmet Yıldız daha sonra şunları söyledi:
“Börek çeşitlerimiz var. Bunları kıymalı, peynirli ve ıspanaklı olarak müşterilerimize sunuluyor. İnsanların her zaman ilgisini çeken su böreğimiz ise yığma su böreği olarak üretiliyor. Unlu mamullerimizde simit, poğaça ve tahinli çeşitlerimiz yer alıyor. Pasta çeşitlerinde ise kuru ve yaş pastalarımız, spesiyal çeşitlerimiz, sütlü tatlılarımız, dilim pastalarımız, nişan, doğum ve özel gün pastalarımız yer almakta.
Diplomalı börekçinin başarı hikayesinin altında yatan en önemli nedenlerden biri de üretimin tamamını kendi ekip ve ekipmanlarıyla yapıyor olması. Yıllardır işin ehli ustalarla yapılan üretimde mutfağın şeffaf olması. İsteyen her müşteri mutfağın derinliklerinde, imalat aşamalarını takip edebiliyor.Buda bzie olan güveni kat be kat arttırıyor”
