Başlığı görünce siyaset zannetmeyin.
Türkiye’de bir ömür sayılan, tam 73 yıl öncesine götürmek isterim.
İkinci Dünya Savaşı sona erdi. ‘O’ zamanın para babası ABD kesenin ağzını açtı.
Özellikle; ekonomisi yıkıma uğrayan ülkeleri Sovyetlere kaptırmamak için Marshall planını devreye soktu.
Türkiye ve 15 Avrupa ülkesine hibe şeklinde yardımlar göndermeye başladı.
ABD, aslına bakarsanız, Avrupa milletlerini dolarla satın alıyordu…
Açları doyuruyor; dolar, süttozu, bisküvi, margarin, pirinç verdiler.
Ahali; çalışmadan, üretmeden, hampadan yardım alarak refaha ulaşabileceğini düşünüyordu!
En önemlisi, “Beyaz ekmek yapın” diye endüstriyel beyaz un verdiler.
Ahali; bu karşılıksız yardımları çok sevdi.
Hele ülkemizde; ‘Ak Ekmeği’ , şehir ve sosyete ekmeği diye daha çok sevdi.
‘O’ zaman sayın ahalimiz beleş yardımlardan pek mutluydu, “Allah Amerika’ya zeval vermesin” diye dua ediyordu. Marshall planının sloganı “refaha birlikte ulaşırız” dı…
★
Yıllar akıp geçti, Marshall kapsamına alınan diğer 15 Avrupa ülkesi, endüstriyel beyaz un’dan, beyaz ekmekten kurtuldu.
Biz, kararlılıkla ‘Beyaz Ekmeği’ tüketmeye devam ettik.
Yerde bulsa ekmeği öpüp başına koyan bu memleketin insanı; yıllardır yenen mis kokulu, Anadolu tabiriyle ekşi mayayla evde üretilen, organik, tahıllı-buğday, çavdar, yulaf, esmer ve doğal olan ‘KARA’ ekmekti…
Millet, kara ekmekle doyuyordu.
Çünkü biz, dünya yüzünde siyah-kara ekmek yiyen tek millettik.
Beyaz ekmek deyip geçmeyiniz.
Şimdi halkımız; ak ekmekle doymuyor.
Yedikçe yiyesi geliyor…
Aldıkça kuyruklar artıyor..
Dünyada en fazla ekmek tüketen ülkeyiz.
Çünkü ‘Ak Ekmek’ doyurmuyor, yedikçe yiyoruz, yedikçe acıkıyoruz.
Beyaz ekmeğin glisemik indeksi yüksek olduğu için; yani kan şekerini hızlı yükseltip hızlı bir şekilde düşürdüğünden kan şekerini olumsuz yönde etkiler ve çabuk acıktırır.
Özellikle diyabeti ya da insülin direnci olan kişilerin beyaz ekmek tüketmemesi gerekir.
Ama tıka basa doydum dedikten yarım saat sonra midesinin niye kazındığını anlayamaz, şeker, astım, alerji, yedikçe sağlığı bozulur…
En kötü yanımız ise; dünyada çöpe en fazla ekmek atan ülkeyiz…
Çünkü, beyaz ekmek, dünyanın en çabuk bozulan ekmeği!
Ama kar, yağmur altında ucuz beyaz ekmek alabilmek için kuyruklara giriyoruz..
Her gün biraz daha uzayan ucuz ekmek kuyruklarını çaresizlikle seyrediyoruz.
