Osmangazi Belediyesi, ‘Türk Mutfağı Haftası’ kapsamında etkinlik düzenleyerek,
vatandaşlara Bursa’nın coğrafi lezzetli işaretlerinden olan tahinli pide ve cevizli lokum
ile birlikte şerbet ikram etti.
Osmangazi Belediyesi, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine
Erdoğan’ın himayesinde Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın koordinesinde 21-27 Mayıs
tarihlerinde kutlanan ‘Türk Mutfağı Haftası’ kapsamında lezzet dolu bir etkinlik
düzenledi. Güney Marmara Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği Derneği
(GÜMTOB), Uludağ Yiğitali Kadınları Tarımsal Kalkınma Kooperatifi ve Tarihi Taş
Fırın iş birliğinde 1. Murad Hüdavendigar Cami’nin bahçesinde düzenlenen
programda, tahinli pide, cevizli lokum ve şerbet gibi coğrafi tescilli işarete sahip
yöresel lezzetler katılımcıların beğenisine sunuldu. Bursa’nın yöresel lezzetlerinin
sergilendiği programa Osmangazi Belediye Başkanı Mustafa Dündar ile birlikte İl
Kültür ve Turizm Müdürü Kamil Özer, GÜMTOB yöneticileri, meclis üyeleri, muhtarlar
ve çok sayıda vatandaş katıldı.
“MUTFAK KÜLTÜRÜ TURİZM AÇISINDAN DA BÜYÜK ÖNEM TAŞIYOR”
Osmangazi Belediye Başkanı Mustafa Dündar, etkinliğin açılışında yaptığı
konuşmada mutfak kültürünün turizm açısından da önem taşıdığına dikkat çekti.
Mutfak bir kültür ve zenginliktir diyen Başkan Dündar, “Her milletin ve yörenin bir
damak zevki var. Bana göre Türk toplumunun damak zevki çok üst seviyede. Ayrıca
her millet Türk mutfağına çok hızlı bir şekilde uyum sağlayabilmekte. Zengin de bir
mutfak kültürüne sahibiz; ancak mutfak kültürümüzü ne kadar iyi biliyoruz ve ne
kadar tanıtımını yapabiliyoruz. Bu konu üzerinde yoğunlaşmalı ve çalışmalar
yapmalıyız” diye konuştu.
“ZENGİN MUTFAĞA SAHİP OLMAMIZ ÖNEMLİ BİR KAZANÇ”
Bursa’nın oldukça zengin bir mutfağa sahip olduğunu ifade eden Başkan Dündar,
“Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlediğimiz etkinlikte Bursa’nın önemli yöresel
lezzetleri olan tahinli pide, cevizli lokum ve şerbeti ön plana çıkarttık. Bu lezzetler
başka yerde yok. Zengin bir mutfağa sahip olmamız Bursamız için önemli bir kazanç.
Bununla övünmemiz ve sahip çıkmamız lazım. Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip
Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın
koordinesinde başlatılan ‘Türk Mutfağı Haftası’ zengin mutfağımızı tanımamız ve
tanıtmamız açısından önem taşıyor. Bizlerin kendi kültürünü yeniden ayağa
kaldırması ve sahiplenilmesi gerekiyor. Zengin mutfak kültürümüzü yaşatmak adına
gerekli çalışmaları yapıyoruz ve yaşatmaya devam edeceğiz” dedi.
İl Kültür ve Turizm Müdürü Kamil Özer de Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından
koordine edilen ‘Türk Mutfağı Haftası’nın Türk mutfağının geleneksel ve kurumsal
hale getirilmesi için ortaya çıktığını ifade etti. Gastronominin turizmin ve kültürün en
önemli alanlarından biri olduğunu belirten Özer, “Kültürel mirası taşıyıcı olması
bakımından mutfak çok önemli. Hanımlarımız geleneksel el sanatlarını, el işleri,
nakışları ve mutfakta yaptıkları bu güzel harika yemekleri gelecek nesle yansıtmak
suretiyle aslında biz kültürümüzü ve mirasımızı taşımış oluyoruz” diye konuştu.
Açılış konuşmalarının ardından Dr. Mustafa Töken de katılımcılara sağlıklı beslenme
üzerine bir sunum yaptı. Başkan Dündar, sunumun ardından Dr. Töken’e teşekkür
plaketi takdim etti.
Programın sonunda Uludağ Yiğitali Kadınları Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nde
görev alan kadınlar tarafından hazırlanan cevizli lokum ve Tarihi Taş Fırın’da pişen
tahinli pide ile birlikte irmik helvası ve şerbet vatandaşlara ikram edildi.
